Kentang Rebus Korea yang Epik – Gamja Jorim

Kentang Rebus Korea yang Epik – Gamja Jorim

Angkat kentang Anda menggunakan makanan tepi Oriental yang luar biasa ini. Kentang rebus kedelai direbus hingga sempurna, sangat memadukan gurih dan indah dengan sentuhan rasa. Lakukan Gamja Jorim bersama dengan nasi putih serta makanan pilihan Anda seperti Bulgogi.

Mengapa Disukai Banyak Orang?

Makanan tepi kentang Oriental yang mudah untuk memilih jenis hidangan apa pun. Saus rebusan yang enak dan gurih membawa banyak rasa ke bagian kecil kentang goreng yang enak dan lembut.

Sementara gamja jorim paling baik dikonsumsi segera, itu juga berfungsi dengan baik sebagai salad tepi dingin bersama dengan waktu makan siang kerja. Tim kami juga menemukan ini cara yang bagus untuk makan sekantong kentang.

Kentang Rebus Korea yang Epik – Gamja Jorim

Sebenarnya apa sih sebenarnya Gamja Jorim itu?

Gamja jorim (​​감자조림) sebenarnya adalah makanan tepi kentang Oriental (banchan) yang mudah termasuk kentang (rutin atau bahkan bayi) yang direbus dalam saus wijen dan kedelai yang lezat.

Kentang sebenarnya digoreng terlebih dahulu, sebelum direbus dalam saus untuk melunakkan kentang. Saat dimasak, sausnya kemudian diperbesar hingga lengket dan menempel pada kentang. Sebagian besar saat ini, restoran di Korea pasti akan menyajikan makanan ini dingin, tetapi preferensinya sama-sama enak (jika tidak banyak. lebih baik) bila dihidangkan hangat-hangat langsung berasal dari penggorengan.

Bahan Yang Dibutuhkan:

500 g kentang sekitar 3-4 kentang besar, waxy sebenarnya paling enak
2 bawang putih diiris atau bahkan diiris
2 sdm minyak untuk menggoreng
1/2 bawang bombay diiris menjadi empat bagian
1-2 cangkir taburi secukupnya untuk menangani kentang
1 daun bawang / bawang bombay segar diiris miring ke arah hiasan
1/2 sdm biji wijen berwarna putih
untuk saus
3-4 sdm kecap asin
sendok makan Oriental warm pepper mix/gochujang di bawah saus tiram agar tidak pedas
1 sdm madu
cangkir taburan 125 ml / 4.2 fl ons
1 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

Kupas kentang Anda. Jika menggunakan kentang besar biasa, potong semuanya menjadi 6-8 butir. Untuk kentang bayi kecil, biarkan semuanya utuh.
lima ratus gram kentang

Tempatkan kentang dalam makanan besar dan taburi dengan taburan (suhu dingin atau suhu ruangan sangat bagus) selama sekitar 10 menit. Berikan dorongan besar tentang menggunakan telapak tangan Anda setelah pipa pembuangan itu. Detail: Hindari jika menggunakan seluruh kentang bayi.
lima ratus g kentang, taburi 1-2 cangkir
Siapkan wajan penggorengan besar di atas suhu yang lebih tinggi dan gerimis dalam minyak Anda. Saat dipanaskan, masukkan bawang putih Anda selama beberapa detik, kemudian kentang Anda dan goreng sampai mulai kecoklatan di bagian luar (sekitar 2-3 menit), mengamankan lapisan kulit.
2 bawang putih, 2 sdm minyak, lima ratus g kentang
Selanjutnya, tambahkan irisan bawang Anda dan lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi.
1/2 bawang bombay
Saat ini adalah kesempatan untuk memasukkan saus! Masukkan kecap, gochujang (saus tiram untuk yang tidak pedas), taburi dan madu.
3-4 sdm kecap asin,½ sdm campuran lada hangat Oriental / gochujang,1 sdm madu,½ cangkir taburan
Rebus sebanyak apapun uapnya, lalu kecilkan hingga mendidih dan tutup dengan tutup selama 10 menit hingga kentang empuk.

Lepaskan penutup dan lanjutkan persiapan makanan sampai saus benar-benar membesar dan mengecil (sekitar satu menit atau lebih). Matikan api dan hiasi dengan minyak wijen, irisan daun bawang dan biji wijen, lalu lempar satu sama lain.
1 daun bawang / bawang bombay segar, 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdm biji wijen berwarna putih
Tampil langsung bersama aneka pelengkap lainnya seperti nasi tim, acar, kimchi dan sebagainya.